Da uno speciale tipo di menta una zuppa lucana per l’inverno: la pulljata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Da uno speciale tipo di menta una zuppa lucana per l’inverno: la pulljata", scopri come si prepara.
Da uno speciale tipo di menta una zuppa lucana per l’inverno: la pulljata
https://foodfilebasilicata.blogspot.com/Ingredienti
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pane
- pane raffermo
- peperoncino piccante
- peperoni
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento Fai bollire l'acqua con dentro tutti gli ingredienti per circa 15-20 minuti, togli i rametti e poi versa il contenuto sul pane.
Pulljata, la ricetta di San Giorgio Lucano A San Giorgio Lucano la pulljata un'energetica colazione per le giornate pi fredde e si prepara abbrustolendo prima il pane e sostituendo il trito di peperoni con 1 peperoncino piccante Pulljata, la ricetta della Valle del Sarmento A Cersosimo , Noepoli e altri paesi della Valle che costeggia il fiume Sarmento si fanno bollire anche pezzetti di salsiccia grassa e/o di lardo di maiale piccante menta poleggio essiccata Pulljata, la mia versione Io resto fedele alla senisese Pina per la mia zuppa di pane e puleggio ma aggiungo un piccolo soffritto, fatto di 2 pomodori e un pugno di olive nere , sul pane prima di versarci l'acqua bollita' ' ma che freddo fa' e ora non pi.
Pulljata, zuppa di pane (acqua e sale) con.
