Olive nere fritte ricetta tipica pugliese
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Olive nere fritte ricetta tipica pugliese
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- olive
- olive nere
- peperoncino
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: 5 Minuti Tempi di Cottura: 18 Minuti Servizio: 4 Le Olive nere fritte, tipicamente chiamate 'auwii fritt' sono una ricetta tipica pugliese molto amata che caratterizza le stagione autunnale.
In realt le olive Nolche, si possono gustare anche in purezza, lasciandole riposare in una ciotola con il sale grosso ma posso assicurarvi che fritte, ma ad esser precisa soffritte, sono davvero una goduria.
Semplici da fare e molto gustose, preparate con pochi ingredienti sono da sempre il piatto povero dei contadini e non solo' Oggi nelle case di noi pugliesi non mancano mai e si portano in tavola sia come antipasto che come stuzzichino per un aperitivo tra amici perch si abbinano perfettamente a salumi e.
