I miei cantucci o tozzetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "I miei cantucci o tozzetti", scopri come si prepara.
I miei cantucci o tozzetti
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Ingredienti
- ammoniaca
- arance
- farina
- farina 00
- mandorle
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparare i miei cantucci iniziate dal versare la farina in una capiente ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare, aggiungere un pizzico di sale, i semi della bacca, l'ammoniaca e la scorza di arancia o la fialetta e mescolare bene, creare un cratere e aggiungere le uova al centro, mescolare con una forchetta e otterrete una sabbia grossolana, unite le mandorle tostate e impastate tutto a mano se non si compatta bene, unite un cucchiaio di latte finch otterrete la consistenza perfetta.
Trasferire su un piano infarinato e dicidete in due parti l'impasto che andr formato a filone.
Sistemate su una leccarda da forno foderata con carta da forno, distanziati tra loro perch gonfieranno.
Infornare a forno preriscaldato a 180C ventilato per 18 minuti, nel ripiano intermedio.
Una volta sformati anfratto tagliati con un coltello a fette spesse circa 2 cm e poi sistemati nuovamente su una leccarda foderata di carta forno, la parte del taglio dovr essere.
