Torta di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di ricotta", scopri come si prepara.
Torta di ricotta
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- ciliegine candite
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida e far fondere il burro.
Dividere le uova e lavorare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino a che sono gonfi e spumosi.
Unire la ricotta, poca alla volta e mescolare bene; aggiungere quindi il rum, il latte, la farina e il sale.
A questo punto avrete ottenuto un impasto abbastanza sodo.
Inserire il cioccolato fondente tritato in modo grossolano, l'uvetta e le ciliegine canditeMontare a neve ben ferma gli albumi ed unirli mescolando dall'alto verso il basso all'impasto.
Da ultimo aggiungere il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo con bordo apribile, versare l'impasto, livellarlo bene e infornare per 40 minuti a 180.
A cottura lasciate la torta ancora 5 minuti in forno, quindi sfornare, sformare e, quando tiepida spolverare con abbondante zucchero a velo.
