Torta bertolina con uva fragola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta bertolina con uva fragola", scopri come si prepara.
Torta bertolina con uva fragola
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Ingredienti
- farina 00
- farina di mais
- farina di riso
- fragole
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- olio
- uova
- uva
- uva fragola
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Lavare e staccare gli acini di uva fragola, tenendoli interi, nella torta bertolina si mettono anche i semini.
Setacciare le due farine, la farina 00 e la farina di mais, aggiungendo anche il lievito.
In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero.
Aggiungere l'olio ed il latte tiepido.
Amalgamare gli ingredienti senza lavorarli troppo, dovr restare un impasto rustico.
Infarinare i chicchi di uva fragola, nella farina di riso.
Unire quindi i chicchi d'uva fragola (tenendone da parte un pochino da mettere sopra.
) Mescolare per far incorporare i chicchi di uva e mettere il composto nella teglia, coperta da carta forno.
Mettere sopra l'uva tenuta da parte, schiacciandola leggermente nell'impasto .
( Io ne ho tenuta anche troppa di uva , meglio metterne di pi all'interno .
) Infornare in forno gi caldo 180 per 35-40 minuti , poi controllare la cottura, facendo la prova stecchino.
Ottima questa.
