Pan dei morti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan dei morti", scopri come si prepara.
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Pan dei morti
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- biscotti secchi
- cacao amaro
- cannella
- farina
- fichi secchi
- frutta secca
- lievito
- mandorle
- nocciole
- noce moscata
- uvetta
- vin santo
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...preparazione. Si tratta di dolcetto ricco a base di biscotti secchi , farina, cacao, vino bianco, frutta secca, cannella e albume , contrassegnato da una croce incisa sopra. L'antica ricetta risale agli antichi greci che offrivano un pane dei morti a Demetra, la Dea delle messi per assicurarsi un buon raccolto. I Romani, invece, offrivano pane, dolci e frutta ai poveri del villaggio per ricordare i defunti. Anticamente si rifaceva ad una ricetta tradizionale del Nord Europa: il Pepparkakor , una pane speziato a base di zenzero e cannella che la base dei biscotti allo zenzero. ...
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