Pan dei morti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan dei morti", scopri come si prepara.
Pan dei morti
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- biscotti secchi
- cacao amaro
- cannella
- farina
- fichi secchi
- frutta secca
- lievito
- mandorle
- nocciole
- noce moscata
- uvetta
- vin santo
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
preparazione.
Si tratta di dolcetto ricco a base di biscotti secchi , farina, cacao, vino bianco, frutta secca, cannella e albume , contrassegnato da una croce incisa sopra.
L'antica ricetta risale agli antichi greci che offrivano un pane dei morti a Demetra, la Dea delle messi per assicurarsi un buon raccolto.
I Romani, invece, offrivano pane, dolci e frutta ai poveri del villaggio per ricordare i defunti.
Anticamente si rifaceva ad una ricetta tradizionale del Nord Europa: il Pepparkakor , una pane speziato a base di zenzero e cannella che la base dei biscotti allo zenzero.
Piparkakut (Finlandia) Difficolt Facile Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 15 pezzi Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 80 g frutta secca ( mandorle, nocciole ) 80 g fichi secchi 250 g .
