Pasta con ceci e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con ceci e speck", scopri come si prepara.
Pasta con ceci e speck
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 320 g pasta 230 g ceci in scatola 100 g speck 1 cipolla 1 carota 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 1 rametto rosmarino olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Padella Pentola Scolapasta Preparazione Pelate la carota e la cipolla .
Tritatele abbastanza finemente e mettetele in una padella ampia.
Unite lo speck tagliato a striscioline, un filo di olio e fate soffriggere a fiamma media ( 1 ).
Aggiungete i ceci (dopo averli ben scolati dal loro liquido) e il concentrato di pomodoro , diluito con mezzo bicchiere di acqua calda ( 2 ).
Lasciate cuocere il sugo a fiamma bassa, regolando di sale e pepe.
Nel frattempo, lessate la pasta in acqua bollente salata.
