TORTA DI PESCHE SENZA BURRO, PROFUMATA AL LIMONE E AL ROSMARINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI PESCHE SENZA BURRO, PROFUMATA AL LIMONE E AL ROSMARINO", scopri come si prepara.
TORTA DI PESCHE SENZA BURRO, PROFUMATA AL LIMONE E AL ROSMARINO
http://chiediloalladani.blogspot.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito vanigliato
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pesche
- rosmarino
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Lavate le pesche e tagliatele a spicchi regolari dello spessore centrale di circa 1 cm.
Mettete gli spicchi in una ciotola, aggiungete la scorza e il succo del limone non trattato, lo zucchero di canna (30 g) e il rosmarino spezzettato grossolanamente.
Mescolate bene e lasciate insaporire per il tempo della preparazione dell'impasto.
Accendete il forno a 180C.
Nella ciotola della planetaria rompete le uova, aggiungete lo zucchero di canna, l'olio EVO e il latte.
Frullate il tutto e, poco per volta, unite la farina.
Infine, aggiungete il lievito vanigliato.
L'impasto deve risultare piuttosto liquido.
Togliete il rosmarino dalle pesche, aggiungete al composto il liquido che si formato e mescolate delicatamente l'impasto della torta di pesche.
Rivestire con la carta da forno una teglia con cerniera rotonda dal diametro di circa a 24 cm e versate all'interno il composto.
Prendete le fettine di pesche e adagiatele delicatamente sull'impasto.
