Passata di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passata di pomodoro", scopri come si prepara.
Passata di pomodoro
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- cipolla rossa
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- pomodori perini
- sale fino
- zucchero
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Estate Ingredienti 1 kg pomodori perini 1 cipolla rossa 3 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
basilico 2 pizzichi sale fino 1 pizzico zucchero Strumenti Pentola Passaverdure Tagliere Coltello Tegame Passaggi Per realizzare la Passata di pomodoro, per prima cosa sbollentiamo i pomodori precedentemente ben lavati in una pentola con abbondante acqua per circa 15 minuti.
Scoliamoli e facciamoli intiepidire.
Eliminiamo la pelle e passiamoli con un passaverdure in maniera da trattenere i semini dei pomodori al suo interno, facendo scendere la passata in una ciotola.
Sbollentiamo i pomodori, peliamoli e passiamoli con il passaverdure.
Sbucciamo e tagliamo.
