Insalata russa vegana con sedano e curcuma

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata russa vegana con sedano e curcuma", scopri come si prepara.

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Insalata russa vegana con sedano e curcuma

Cucinoconpoco.it
Insalata russa vegana con sedano e curcuma

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • aceto
  • carote
  • curcuma
  • latte di soia
  • maionese
  • olio
  • olio di semi
  • patate
  • piselli
  • sale
  • sedano
Ricetta

...procedimento ho indicato grosso modo i tempi di cottura delle verdure, almeno quelli che ho seguito io. Poi chiaro che ognuno ha i suoi gusti. Se, ad esempio, vi piacciono i pezzettoni un po' pi grandi, dovrete allungare un po' i tempi. State solo attenti alle patate, che devono essere cotte, ma non sfatte. Io ho trovato che, tagliandole a cubetti di un centimetro e cuocendole per quattro minuti dalla ripresa del bollore, raggiungono una consistenza per me perfetta. Inoltre, non dimenticate di acidulare l'acqua di cottura. Con un po' d'aceto bianco, se vi piace, oppure con del...

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