Pasta Con Fave Fresche E Pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Con Fave Fresche E Pancetta", scopri come si prepara.
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Pasta Con Fave Fresche E Pancetta
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- fave fresche
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- sale
- scalogno
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite le fave fresche: aprite il baccello a met seguendo la riga laterale ed estraete le fave, privatele del cappelletto che si trova ad una delle due estremit. Potete decidere se togliere o meno il tegumento (la spessa pellicola che le ricopre). In genere se le fave sono piccole e tenere lo lascio, se sono grandi preferisco toglierlo perch conferisce alle fave il tipico retrogusto amarognolo. In una capiente padella mettete scaldare 3-4 cucchiai d'olio ed unite la cipolla tritata finemente, fate cuocere per pochi minuti a fiamma bassa,...
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