Palle ripiene con tofu nella friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Palle ripiene con tofu nella friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Palle ripiene con tofu nella friggitrice ad aria
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Ingredienti
- aglio
- biscotti
- carote
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- miglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Cuocere miglio per assorbimento.
Lasciare a intiepidire, salarlo e frullarlo leggermente con minipimmer.
Lasciarlo raffreddare del tutto.
Mentre miglio riposa, preparare il ripieno.
Nella ciotola sbricciolare bene con le mani il tofu.
Lavorarlo con le mani.
Mettere nel tritatutto prezzemolo, aglio fresco, carota e trittare.
Mettere nella ciotola con il tofu.
Aggiungere sale, tamari, piselli freschi e con le mani di nuovo lavorare bene impasto.
Condire con 1 cucchio di olio evo il miglio e lavorarlo con le mani.
Con le mani unte prelevare una quantit di miglio e stenderlo bene nella palmo della mano.
Al centro mettere il ripieno e chiudere bene sigillando la palla.
Oleare cocottine e adaggiare la palla dentro.
Preriscaldare friggitrice a 205 gradi, poi cuocere le cocottine per 20 minuti a temperatura di 185 gradi.
Sfornare a gustarsele come uno preferisce.
Io con carpaggio di rape di Chioggia, come si vede nella foto.
Palle.
