Filetto di maiale con erbe aromatiche e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale con erbe aromatiche e pancetta", scopri come si prepara.
Filetto di maiale con erbe aromatiche e pancetta
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- filetti di maiale
- olio
- pancetta
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 1 filetto di maiale ( circa 500-550 g ) 120 g pancetta arrotolata aglio in polvere ( oppure uno spicchio d'aglio ) 1 rametto timo 1 rametto rosmarino 2 foglie salvia Mezzo bicchiere vino bianco olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Padella Tagliere Spago da cucina Preparazione Pulite il filetto di maiale da eventuali nervetti o parti grasse, poi tagliatelo a fette spesse 2-3 cm.
Lavate le erbe aromatiche, asciugatele e tritatele finemente insieme all'aglio (se usate quello fresco).
Avvolgete il bordo dei medaglioni di filetto con le fettine di pancetta .
Legateli poi con un pezzetto di spago , in questo modo la pancetta.
