Frittelle al Parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle al Parmigiano", scopri come si prepara.
Frittelle al Parmigiano
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- olio di semi di girasole
- parmigiano
- pepe bianco
- sale fino
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 20 pezzi Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 500 g farina 00 2 g pepe bianco 4 g sale fino 100 ml acqua ( ancora meglio se frizzante ) 2 cucchiai parmigiano grattugiato q.
olio di semi di girasole Strumenti Fruste elettriche Ciotole Cucchiaio Pentolino Passaggi Per realizzare le frittelle al Parmigiano separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo gli albumi con le fruste elettriche a neve ben soda.
Separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo gli albumi a neve ferma.
Uniamo le uova sbattute alla farina, aggiungiamo sale e pepe e mescoliamo.
Versiamo l'acqua a filo e amalgamiamo il composto.
A questo punto incorporiamo delicatamente le chiare dell'uovo con una spatola e un movimento che.
