Cheesecake salata bresaola e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake salata bresaola e pomodori secchi", scopri come si prepara.
Cheesecake salata bresaola e pomodori secchi
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Ingredienti
- bresaola
- burro
- colla di pesce
- formaggio grana
- formaggio spalmabile
- latte
- pomodori secchi
- ricotta
- sale
Ricetta
preparato la cheesecake salata bresaola e pomodori secchi .
Questa ricetta per una teglia apribile da 24 cm di diametro oppure per circa 8 monoporzioni.
Per la base : Fondere il burro a microonde o in un pentolino.
In un mixer rompere grossolanamente le fette biscottate, aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale.
Far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Foderare solo la base di una teglia apribile con carta fornoe inserire all'interno il composto per la base avendo cura di compattarlo bene.
Mettere in frigo a solidificare.
Per il ripieno : Far rinvenire la colla di pesce in acqua fredda, strizzarla bene e farla sciogliere in un pentolino col latte.
Nel frattempo mettere nel mixer i formaggi e qualche pomodoro secco (serve per colorare il ripieno), aggiustare di sale e aggiungere la colla di pesce sciolta.
Disporre la farcia sopra la base e livellarla bene.
Porre in frigo a solidificare per.
