Crepes asparagi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes asparagi e ricotta", scopri come si prepara.
Crepes asparagi e ricotta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- besciamella
- burro
- crepes
- farina 00
- formaggi
- formaggio grattugiato
- latte
- ricotta
- sale
- sale fino
- sale grosso
- uova
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Stagionalit Primavera Ingredienti per le crepes 250 g farina 00 3 uova 500 ml latte q.
burro ( per la crepiera ) Per la farcitura 500 ml besciamella 300 g ricotta mista 500 g asparagi 4 g sale grosso 4 g sale fino 3 cucchiai formaggio ( grattugiato ) Per la gratinatura q.
formaggio ( grattugiato ) Strumenti Ciotole Setaccio Passaggi Prepariamo le crepes Per realizzare le crepes asparagi e ricotta, partiamo dal fare le crepes che dovranno raffreddarsi prima di essere farcite.
In una ciotola lavorare le uova con un frustino a mano e unire il latte a filo.
Aggiungere la farina setacciata per evitare.
