Involtini di melanzana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana", scopri come si prepara.
Involtini di melanzana
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- mortadella
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale grosso
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 2 melanzane ovali nere 100 g mortadella 50 g Parmigiano Reggiano DOP q.
passata di pomodoro q.
pangrattato q.
sale grosso q.
olio di semi di girasole Preparazione degli Involtini di melanzana Affettare le melanzane nel senso della lunghezza abbastanza sottilmente circa 1/2 centimetro.
Mettere le fette sotto sale e farle riposare almeno 30 minuti.
Friggerle in abbondante olio caldo e farle sgocciolare su carta paglia.
Distribuire su ogni fetta di melanzana un po' di passata di pomodoro.
Poi mettere su ogni fetta di melanzana una di mortadella o di altro affettato di vostro gradimento e un mezzo cucchiaio di parmigiano reggiano.
