Halibut con riso glutinoso in brodo di miso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Halibut con riso glutinoso in brodo di miso", scopri come si prepara.
Halibut con riso glutinoso in brodo di miso
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- alghe
- brodo
- halibut
- merluzzo
- miso
- olio di sesamo
- riso
- rombo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 5 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Contemporanea Ingredienti 2 filetti halibut da circa 600 gr ( oppure rombo o merluzzo o passera ) 2 cucchiai pasta di miso 200 g riso glutinoso 400 ml acqua q.
olio di sesamo q.
alghe wakame ( essiccate ) Passaggi Scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto in una padella antiaderente capiente.
Cuocere l'halibut con la pelle rivolta verso l'alto per 12-14 minuti, girando una volta, o finch il pesce non cotto e rosolato.
Lasciar riposare per almeno 5 minuti.
Per il brodo di miso: portare l'acqua a ebollizione, diluire 1 cucchiaino di miso con poca acqua calda.
Mescolare bene e aggiungere la parte rimanente di acqua.
Cuocere il riso glutinoso dopo averlo.
