Risotto al tarassaco e speck croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al tarassaco e speck croccante", scopri come si prepara.
Risotto al tarassaco e speck croccante
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- dente di leone
- olio
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- speck
- tarassaco
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per il risotto al tarassaco 320 g riso Carnaroli 150 g tarassaco (dente di leone) 100 g speck a fettine 1 / 2 cipolla bianca 500 ml brodo vegetale 50 ml vino bianco secco 50 g Parmigiano Reggiano DOP 50 ml olio extravergine d'oliva per cucinare vi serve' 2 Padelle 1 Coltello 1 Tagliere 1 Mestolo Carta assorbente Preparazione del risotto al tarassaco Per prima cosa prendete lo speck e tagliatelo a listarelle sottili.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente, fatela scaldare ed aggiungete le listarelle di speck.
Fatele rosolare bene, debbono diventare croccanti.
Togliete lo speck dalla padella e mettetelo su un foglio di carta assorbente per far togliere.
