Tagliatelle alla ricotta e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle alla ricotta e verdure", scopri come si prepara.
Tagliatelle alla ricotta e verdure
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- farina
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- piselli
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per le tagliatelle 150 g farina 1 uova 1 tuorlo Per il condimento 500 g piselli freschi 2 carciofi 1 mazzetto prezzemolo 1 spicchio aglio 201 g ricotta q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione delle Tagliatelle alla ricotta e verdure Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi l' uovo e il tuorlo.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina.
Se, al contrario troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido.
Formare una panetto, infarinarla, coprirla con.
