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Biscotti di Pasqua con lemon curd

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di Pasqua con lemon curd", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Biscotti di Pasqua con lemon curd

https://www.cucinoconpoco.it/

Tempo di preparazione: 50 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • limoni
  • sale
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione 50 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti Per il lemon curd: 2 uova 100 g di zucchero 70 ml di succo di limone (circa due limoni) scorza di un limone 50 g di burro Per i biscotti di frolla: 250 g di farina 00 70 g di zucchero a velo 140 g di burro morbido 2 tuorli un cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale zucchero a velo per spolverare Print Preparazione Per primo prepara il lemon curd: rompi in una ciotola le due uova, aggiungi lo zucchero e batti con la frusta a mano.

Unisci anche la scorza e il succo di limone e mescola bene.

Metti sul fuoco un pentolino con dell'acqua e, appena inizia a sobbollire, appoggia sopra la ciotola col composto di uova e limone e fai andare a fuoco moderato, sempre mescolando con la frusta a mano.

E' molto importante che il fondo della ciotola non tocchi.

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