Biscotti di Pasqua con lemon curd
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di Pasqua con lemon curd", scopri come si prepara.
Biscotti di Pasqua con lemon curd
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- limoni
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione 50 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti Per il lemon curd: 2 uova 100 g di zucchero 70 ml di succo di limone (circa due limoni) scorza di un limone 50 g di burro Per i biscotti di frolla: 250 g di farina 00 70 g di zucchero a velo 140 g di burro morbido 2 tuorli un cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale zucchero a velo per spolverare Print Preparazione Per primo prepara il lemon curd: rompi in una ciotola le due uova, aggiungi lo zucchero e batti con la frusta a mano.
Unisci anche la scorza e il succo di limone e mescola bene.
Metti sul fuoco un pentolino con dell'acqua e, appena inizia a sobbollire, appoggia sopra la ciotola col composto di uova e limone e fai andare a fuoco moderato, sempre mescolando con la frusta a mano.
E' molto importante che il fondo della ciotola non tocchi.
