Ceci alla Spagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceci alla Spagnola", scopri come si prepara.
Ceci alla Spagnola
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- cannella
- carote
- ceci
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoni rossi
- pomodori
- rosmarino
- sedano
- semi di finocchio
Ricetta
Lavate, mondate e tagliate a pezzetti le carote, il sedano e i pomodori.
Lavate, mondate e tagliate a listarelle il peperone.
In una padella scaldate l'olio con la cipolla, le carote, l'aglio e il sedano.
Fate rosolare per qualche minuto e aggiungete il peperoncino, la cannella e l'alloro.
Aggiungete anche il pomodoro e i peperoni, aggiustate di sale e continuate la cottura per un po'.
Versate in padella i ceci con un po' della loro acqua di cottura (in base a quanto volete il piatto brodoso) e cuocete ancora per circa 10 minuti.
Servite ben caldo o lasciate intiepidire un po' prima di portare in tavola.
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