Treccine soffici alla ricotta con gocce di cioccolato (aspiranti coniglietti)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccine soffici alla ricotta con gocce di cioccolato (aspiranti coniglietti)", scopri come si prepara.
Treccine soffici alla ricotta con gocce di cioccolato (aspiranti coniglietti)
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- estratto di vaniglia
- farina
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- olio di semi
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento, infatti, ho specificato che ci vogliono almeno 20 minuti, prima di ottenere un risultato soddisfacente.
Dovrete far lavorare la planetaria prima qualche minuto a velocit bassa e poi man mano aumentarla, fino a raggiungere una velocit media.
Non andate fino alla velocit massima.
Un altro accorgimento che pu servire quello di fermarsi ogni po' di minuti, fare un giro di pieghe in ciotola, tirando i lembi dell'impasto verso il centro.
Poi lasciar riposare anche solo un minuto e ripartire.
Ho visto che questa sorta di 'stop and go' pu aiutare molto.
Infine, vi consiglio di non incaponirvi troppo a voler avere l'impasto perfetto gi all'interno della planetaria.
Se anche non si aggrappa proprio tutto al gancio e i bordi della ciotola non sono perfettamente puliti non importa.
Recupererete il resto con le pieghe.
Nella mia piccola esperienza di panificatrice inesperta, ho notato che cercare a tutti i costi l'incordatura.
