Budino di mele, un dessert morbido e colorato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di mele, un dessert morbido e colorato", scopri come si prepara.
Budino di mele, un dessert morbido e colorato
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Ingredienti
- budino
- burro
- cannella
- fecola
- fecola di patate
- limoni
- mele
- mele renette
- noce moscata
- sale
- uova
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparare il budino partite proprio dalle mele.
Pelatele, eliminate il torsolo, fate la polpa a tocchetti e irroratele con il succo di limone.
Un accorgimento necessario affinch mantengano il loro colore.
Poi fate sciogliere 50 grammi di burro in una pentola, aggiungete le mele, lo zucchero, la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
Alzate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti circa, fino a quando le mele non saranno cotte.
Ora frullate il tutto con il mixer ad immersione, poi rimettete sul fuoco aggiungendo la fecola sciolta in 2-3 cucchiai di acqua.
Fate andare per circa un minuto dalla ripresa del bollore, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Intanto sbattete le uova in una ciotola e versatele nel composto che avete preparato.
Mescolate e versate il nuovo composto in uno stampo cosparso di burro fuso.
Adagiate lo stampo in una teglia e versate intorno ad esso dell'acqua bollente, fino a coprire lo stampo per due terzi.
Cuocete al forno.
