Crostata rustica: funghi, salsiccia, provola e ricotta.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata rustica: funghi, salsiccia, provola e ricotta.", scopri come si prepara.
Crostata rustica: funghi, salsiccia, provola e ricotta.
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- burro
- farina 00
- formaggi
- formaggio provola affumicata
- funghi
- funghi champignon
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- pasta tipo ravioli
- pomodorini
- ricotta
- sale
- salsicce
- spinaci
- uova
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento Pulite i funghi, tagliateli a fettine e metteteli da parte.
In una padella lasciate dorare l'aglio con un poco d'olio e appena pronto versate i funghi, i pomodorini tagliati a pezzetti e il prezzemolo.
Salate e lasciate cuocere i funghi coprendo la padella con un coperchio.
A met cottura aggiungete la salsiccia sbriciolata e lasciate terminare la cottura, poi togliete dal fuoco, versate il composto in una ciotola capiente e mettete da parte.
Preparate la base della crostata disponendo la farina a fontana sul piano da lavoro.
Fate un buco al centro della farina e aggiungete: il burro tagliato a pezzetti, l'uovo, il sale, l'olio e il parmigiano.
Impastate bene e formate una palla che metterete a riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola mettete la ricotta e tagliate a pezzetti la provola.
Versate la ricotta e la provola nella ciotola dei funghi e amalgamate tutti gli.
