Treccia brioche con pesto ricotta e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia brioche con pesto ricotta e pomodorini", scopri come si prepara.
Treccia brioche con pesto ricotta e pomodorini
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Ingredienti
- basilico
- burro
- farina
- latte
- lievito
- olio
- olio d'oliva
- pesto
- pomodorini
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Sciogliere il lievito con lo zucchero in un bicchiere con met del latte e mescolare.
In una ciotola capiente o in quella della planetaria versare tutta la farina.
Unire il latte con il lievito e una parte del latte rimasto ( altra parte la uniremo insieme al sale per aiutare l'assorbimento).
Iniziare ad impastare, unire le uova e poi il sale con il resto del latte.
Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungere il burro, o l'olio, in due volte.
A completo assorbimento della parte grassa, trasferire l'impasto sulla spianatoia poco poco infarinata.
Dare una impastata veloce, formare un panetto, tagliare la superficie a croce e metterlo in una ciotola.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Scaldare il forno a 180 C.
A lievitazione avvenuta, con le mani stendere il panetto direttamente su carta forno fino a formare un rettangolo.
Stendere sulla pasta uno strato unico di ricotta esopra uno strato di pesto.
