ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE", scopri come si prepara.
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
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Ingredienti
- amarene
- aromi
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- rum
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: In una pentola, mettete a bollire il latte con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
Quando bolle, gettateci tutti in un colpo i 210 gr di farina e cuocete bene il composto per almeno 10 minuti (la farina si deve cuocere bene).
Togliete dal fuoco e mettete la pasta ottenuta in una planetaria (in alternativa in una ciotola capiente e munitevi di fruste elettriche) con l'attrezzo a foglia e cominciate a far girare la macchina (o le fruste elettriche) in modo da raffreddare l'impasto.
Unite poi un uovo alla volta e lasciate che si incorpori perfettamente prima di aggiungerne un altro.
Per ultimo unite gli altri 100 gr di farina e gli aromi.
Su un foglio di carta da forno formate le zeppole con il sac poche, poi ritagliate i quadrati di carta forno con la zeppola dentro e immergete in olio bollente.
Quando la zeppola sar fritta, la carta di staccher e potrete toglierla.
Giratela e continuate la cottura.
Una volta pronte, con il sac .
