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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

https://lacadrega.altervista.org/

Ingredienti

  • amarene
  • aromi
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • rum
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: In una pentola, mettete a bollire il latte con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.

Quando bolle, gettateci tutti in un colpo i 210 gr di farina e cuocete bene il composto per almeno 10 minuti (la farina si deve cuocere bene).

Togliete dal fuoco e mettete la pasta ottenuta in una planetaria (in alternativa in una ciotola capiente e munitevi di fruste elettriche) con l'attrezzo a foglia e cominciate a far girare la macchina (o le fruste elettriche) in modo da raffreddare l'impasto.

Unite poi un uovo alla volta e lasciate che si incorpori perfettamente prima di aggiungerne un altro.

Per ultimo unite gli altri 100 gr di farina e gli aromi.

Su un foglio di carta da forno formate le zeppole con il sac poche, poi ritagliate i quadrati di carta forno con la zeppola dentro e immergete in olio bollente.

Quando la zeppola sar fritta, la carta di staccher e potrete toglierla.

Giratela e continuate la cottura.

Una volta pronte, con il sac .

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE