Squisiti Malfatti con asparagi e carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Squisiti Malfatti con asparagi e carciofi", scopri come si prepara.
Squisiti Malfatti con asparagi e carciofi
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- carciofi
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- sale
- uova
Ricetta
preparazione dei malfatti con asparagi e carciofi iniziate facendo a listarelle il guanciale.
Poi pulite gli asparagi e fate a fettine la loro parte pi morbida.
Pulite anche i carciofi, togliendo le foglie esterne e la barbetta centrale fino ad arrivare al cuore, poi fateli a fette.
Ora prendete una padella ampia e soffriggete il guanciale con l'olio d'oliva e uno spicchio d'aglio.
Poi unite i carciofi, gli asparagi e abbassate la fiamma e fino a completare la cottura.
Intanto cuocete la pasta in acqua leggermente salata e scolatela al dente.
Poi versatela nella padella con il guanciale e mescolate per bene il tutto.
Servite il piatto caldo, guarnendo con un po' di pecorino.
