SALAMELLA BURGER CON BUN ALLA SPIRULINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALAMELLA BURGER CON BUN ALLA SPIRULINA", scopri come si prepara.
SALAMELLA BURGER CON BUN ALLA SPIRULINA
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- alghe
- cipolla rossa
- farina manitoba
- formaggio gorgonzola
- latte
- lievito di birra
- olio
- peperoncino
- rape
- salamelle
- sale
- semi di sesamo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per prima cosa preparate i bun alla spirulina .
Nella ciotola della planetaria fate sciogliere il lievito nel latte tiepido; unite l'acqua e l'olio evo.
Aggiungete l'alga spirulina in polvere.
Fate sciogliere bene; unite quindi la farina e iniziate a impastare.
Ora aggiungete il sale.
Continuate ad impastare fino a quando l'impasto si incorder al gancio della planetaria.
Lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio.
(ci vorranno circa 2 orette).
Quando l'impasto sar lievitato, fate le pieghe di rinforzo : su un piano di lavoro spolverate con della farina e ripiegate l'impasto.
Lasciate riposare per 20 minuti.
Prendete poi l'impasto e dividetelo in 6 parti.
Formate delle palline e posizionatele su una teglia da forno infarinata; fate lievitare per un'oretta.
Quando i panini saranno lievitati spennellate la superficie con del latte vegetale e spolverate con dei semi di sesamo.
Cuocete in forno a 180.
