Udon fatti in casa con la salsa agli arachidi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Udon fatti in casa con la salsa agli arachidi", scopri come si prepara.
Udon fatti in casa con la salsa agli arachidi
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- biscotti
- crema di arachidi
- farina
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- semi di sesamo
- shoyu
- tempeh
- tofu
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Impastare farina con acqua e sale, creare un panetto avvolgerlo nella pellicola e lasciare a riposare 30 minuti.
Riprendere impasto e lavorarlo di nuovo.
Lasciare a riposare altri 30 minuti.
Stendere impasto , spolverarlo con amido di mais, piagarlo e tagliare udon, spolverando con amido, in modo tale che non attaccano tra di loro.
Per la salsa gratuggiare zenzero, versare Shoyu, burro di arachidi, acqua, pepe di Cayenna, paprika nella padella, mescolare con cura e cuocere finch la salsa non diventa molto cremosa e vellutata.
In un'altra padella mettere olio evo, aglio anche con le foglie fresche, mandorle, semi di sesamo e rosolare dolcemente Cuocere Udon per circa 10-12 min, scolarli e passarli sotto acqua fredda,, metterli nella padella con la salsa di arachidi, mescolare bene e saltarli a fuoco vivace per insaporire.
Impiattare e condire con aglio e mandorle, cospargendo con cipollotto e prezzemolo.
Udon fatti in casa con.
