Cavolfiore gratinato al forno - con besciamella senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore gratinato al forno - con besciamella senza glutine", scopri come si prepara.
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Cavolfiore gratinato al forno - con besciamella senza glutine
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- besciamella
- burro
- cavolfiore
- cavolo
- farina
- farina 00
- farina di riso
- formaggio grana
- latte
- latte di riso
- noce moscata
- olio
- pepe
- riso
- sale
Ricetta
...Procedimento Pulire il cavolo dalle foglie alla base e tagliare le cimette (potete tenere foglie e torsolo centrale e cuocerli a parte e condirlo con olio e sale). Lessare le cime del cavolfiore in acqua leggermente salata per una decina di minuti. Scolare e tenere da parte.Nel frattempo preparare la besciamella mescolando in un pentolino l'olio di riso con la farina di riso, scaldando leggermente il composto. Continuando a mescolare, utilizzando una frusta per evitare che si formino i grumi, aggiungere a filo il latte di riso. Cuocere per qualche minuto la besciamella fino a che il...
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