Pizza proteica, una valida alternativa per sportivi e non
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza proteica, una valida alternativa per sportivi e non", scopri come si prepara.
Pizza proteica, una valida alternativa per sportivi e non
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- albumi
- avena
- cipollotti
- farina
- lardo
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- uova
Ricetta
preparare la pasta per questa pizza fatta in casa occupatevi inizialmente degli ingredienti del condimento e preriscaldate il forno a 180 gradi.
Sgocciolate la mozzarella e fatela a cubetti piccoli.
Poi riducete il lardo a fettine, infine sbucciate e riducete a fette i cipollotti.
Passate poi all'impasto.
Montate gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo un pizzico di sale.
Poi integrate la farina praticando movimenti dal basso verso l'alto con una spatola.
Mi raccomando, in questa fase necessaria la massima delicatezza per evitare che il composto si smonti.
Ora trasferite il composto su una placca coperta con carta forno e stendetelo per bene, facendo in modo che assuma una forma rotonda.
Cuocete al forno gi caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Infine, condite la pizza con il lardo, la mozzarella, i cipollotti e aggiungete un po' di sale.
Poi cuocetela per altri 10 minuti e servitela mettendo un filo di olio extravergine.
