Uova al cirighet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova al cirighet", scopri come si prepara.
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Uova al cirighet
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- capperi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
Preparazione: mettere un filo d'olio in un padellino, sgusciare le uova, salarle leggermente e cuocerle all'occhio di bue, facendo attenzione che il tuorlo rimanga cremoso.
Nel frattempo tritate uno spicchio d'aglio piccolo, la salvia, il prezzemolo e i capperi.
Versare l'olio in un pentolino, aggiungere le acciughe e farle sciogliere, unire il trito preparato precedentemente, il peperoncino e quindi mescolare.
Aggiungere il succo di limone filtrato e l'aceto, versare l'intingolo sulle uova e lasciare riposare per un'ora.
Al momento di gustare le uova al cirighet riscaldarle leggermente.
Il nostro piatto pronto.
Un abbraccio, la Chicchina.
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