Pomodori ripieni gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni gratinati", scopri come si prepara.
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Pomodori ripieni gratinati
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- basilico
- mozzarella
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pomodori
- sale fino
Ricetta
...Tagliare la calotta ai pomodori e tenerla da parte. Vi servir come decorazione del piatto al momento del servizio. Con un coltellino a lama piccola svuotare i pomodori, conservando l'interno in una ciotola, acqua inclusa. Salare le coppette di pomodoro all'interno e metterle capovolte su un canovaccio. Questa operazione consentir di avere pomodori sapidi e far colare l'acqua in eccesso sul panno. Frullare quindi la polpa ottenuta con un mixer ad immersione, ed aggiungere il pangrattato, il pane da tramezzini ridotto in briciole (io lo ho tritato col turbo Bimby ed venuto della...
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