Paté di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paté di carciofi", scopri come si prepara.
Paté di carciofi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aceto
- carciofi
- limoni
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione 15 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti 5 carciofi 30 g di mandorle pelate 40 ml di olio extravergine di oliva un limone 2 rametti di prezzemolo sale 3 cucchiai di aceto bianco Print Preparazione Pulisci i carciofi.
Elimina le foglie dure pi esterne, le punte e l'eventuale barba interna.
Man mano, mettili in una ciotola piena di acqua fredda e un po' di succo di limone, affinch non anneriscano.
Metti a bollire una pentola con l'acqua e tre cucchiai di aceto bianco e, appena arriva a bollore, tuffaci i carciofi puliti tagliati a met.
Cuocili per circa 15 minuti, scolali e adagiali su carta assorbente ad asciugare bene e raffreddare.
Mettili poi nel frullatore insieme alle mandorle, l'olio extravergine, le foglioline di prezzemolo, due cucchiai di succo di limone e un pizzico di sale.
Frulla fino a ottenere.
