Polpette e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette e piselli", scopri come si prepara.
Polpette e piselli
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- carne bovina
- carote
- cipolla bianca
- lonza di maiale
- mortadella
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per le polpette e piselli 200 g Carne bovina 200 g Lonza di maiale 100 g Mortadella di Bologna 100 g Parmigiano reggiano 500 g Pisellini 250 ml Passata di pomodoro 1 bicchiere Vino bianco 2 Uova 1 Carote 1 costa Sedano 1 Cipolle q.
Pangrattato q.
Prezzemolo q.
Noce moscata q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Preparazione delle polpette e iselli Tritate la mortadella, la carne di bovino e la lonza di maiale finemente.
Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e il prezzemolo.
Mettete in una ciotola i macinati e la mortadella, quindi aggiungete met cipolla tritata, il prezzemolo tritato, una grattatina di noce moscata, il parmigiano.
