Ricetta, ingredienti e consigli per "pizza con tonno e rucola", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE Per questa pizza, per prima cosa preparate la pasta.
Setacciate la farina con il sale e lo zucchero, incorporatevi un cucchiaino di strutto e mettetelo a fontana su una spianatoia.
Sciogliete il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e mescolatelo alla farina.
Unite all'impasto altri 100 ml di acqua a temperatura ambiente e lavoratelo con le mani finch non appiccica pi.
Modellatelo a forma di palla, mettetelo in una ciotola unta, copritelo con un telo infarinato e lasciatelo lievitare finch raddoppia di volume (circa 3 ore).
Trascorso questo tempo mettetela palla di pasta sulla spianatoia infarinata e formate un cerchio, spennellatelo con dell'olio di oliva.
Arrotolatelo e appiattitelo di nuovo, oliatelo e arrotolatelo di nuovo.
Ripetete questa operazione altre 2 volte .
Potete preparare l'impasto anche con la macchina del pane.
Mettete gli ingredienti nella macchina nell'ordine specificato dalle istruzioni e spingete il tasto.