Macedonia di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macedonia di verdure", scopri come si prepara.
Macedonia di verdure
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipolla rossa
- melanzane
- olio
- pepe
- peperoni rossi
- pomodori
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 1 peperone rosso 1 melanzana 4 Pomodori ramati 2 Cipolle rosse di Tropea 1 spicchio Aglio q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Preparazione Lavate e mondate le verdure e tagliatele a cubetti piccoli.
Mettete sul fuoco un tegame con 4 cucchiai di olio e fate appassire uno spicchio di aglio tritato, quindi aggiungete la cipolla di tropea e fatela appassire leggermente, aggiungete il peperone e fate andare a fuoco moderato, mescolando spesso, per circa 10 minuti.
A questo punto aggiungete la melanzana e il pomodoro, aggiustate di sale e pepe e fate andare a fuoco basso e sempre mescolando spesso per altri 20 minuti.
Gli ingredienti si debbono ammorbidire ma non disfare.
Potete servire la vostra macedonia di verdure sia calda che fredda, ottima in tutte e due le.
