Involtini di asparagi con prosciutto cotto e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di asparagi con prosciutto cotto e uova", scopri come si prepara.
Involtini di asparagi con prosciutto cotto e uova
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti per gli involtini di asparagi con prosciutto cotto e uova 500 g Asparagi 200 g Prosciutto cotto 50 g Parmigiano reggiano 2 Uova q.
Sale q.
Pepe Preparazione degli involtini agli asparagi con prosciutto cotto e uova Per prima cosa lavate, pulite e togliete la parte legnosa degli asparagi, quindi lessateli in abbondante acqua salata per 15 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare (io li ho messi su una griglia cos si raffreddano pi in fretta).
Da fare mentre si raffreddano gli asparagi.
Cuocete le uova sode 10 minuti e lasciatele raffreddare.
Prendete una fetta di prosciutto cotto, stendetela bene, cospargete con un poco di parmigiano reggiano, mettete un mazzetto di asparagi (io ne ho messi 3), cospargete ancora un poco di parmigiano reggiano, salate, pepate ed arrotolate la.
