coniglio alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "coniglio alle olive", scopri come si prepara.
coniglio alle olive
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Ingredienti
- aglio
- concentrato di pomodoro
- coniglio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
PREPARAZIONE Per questo coniglio alle olive , per prima cosa bisogna lavare il coniglio con acqua e aceto e tagliatelo a pezzi.
Mettete in una padella l'olio con gli spicchi di aglio interi e quando sar caldo aggiungete il coniglio, conditelo con sale e pepe e lasciatelo rosolare fino ad ottenere un bel colore dorato.
Quando il coniglio sar ben rosolato bagnatelo con il vino bianco, aggiungendo le olive nere e il concentrato di pomodoro.
Aspettate un poco finch il vino si sia un po' ridotto e bagnate con dell'acqua calda, appena l'ebollizione riprender diminuire il fuoco e portare a fine cottura.
Se necessita aggiungere ancora un poco di acqua calda.
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