Petto di pollo affumicato, un secondo gustoso da bruschetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo affumicato, un secondo gustoso da bruschetta", scopri come si prepara.
Petto di pollo affumicato, un secondo gustoso da bruschetta
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Ingredienti
- aglio
- arachidi
- arance
- basilico
- maggiorana
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- peperoni
- petto di pollo
- sale
- yogurth
Ricetta
preparare il petto di pollo affumicato dovrete iniziare proprio dai petti di pollo.
Tagliateli a julienne e adagiateli in un contenitore a chiusura ermetica.
Poi riempite il vasetto con il fumo, utilizzando l'apposito affumicatore, e sigillate prima di far riposare il tutto per un'ora.
Trascorso questo lasso di tempo, condite il pollo con un po' di sale, un po' di pepe e trasferitelo nel vasetto da cottura insieme alla maggiorana.
Versate l'olio fino a riempire il vasetto e cuocete al forno a 65 gradi per 60 minuti.
Ora cuocete i peperoni al forno a 230 gradi, poi privateli della buccia e dei semi.
Condite i peperoni ben puliti con l'aglio fatto a fettine, met mazzetto di basilico, olio, un po' di sale e un po' di pepe.
Infine occupatevi della salsa.
Mescolate insieme lo yogurt, la scorza di arancia grattugiata, l'altra met del basilico ben tritato, il trito di arachidi, sale, pepe e un po' di olio.
Intanto fate il pane a fette e.
