Il taroz, dalla Valtellina un primo rustico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il taroz, dalla Valtellina un primo rustico", scopri come si prepara.
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Il taroz, dalla Valtellina un primo rustico
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- burro
- cipolla
- fagiolini
- olio
- patate
- pepe nero
- sale
Ricetta
...preparare il taroz iniziate dai fagiolini: mondateli, lavateli e rimuovete le estremit. Poi bolliteli in acqua poco salata per 15 minuti circa. Intanto lavate con cura le patate e lessatele in acqua salata per 30 minuti circa. A questo punto sbucciatele e tagliate a cubetti. Ora imbiondite la cipolla tagliata finemente in una padella antiaderente con poco olio d'oliva. Unite i fagiolini e le patate schiacciatele con una forchetta, in modo da ricavarne quasi una purea morbida e uniforme. Solita raccomandazione di non utilizzare il cucchiaio di legno in modo da non aver...
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