Lasagne zucca e certosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne zucca e certosa", scopri come si prepara.
Lasagne zucca e certosa
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grana
- lasagne
- latte intero
- noce moscata
- pepe
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento Preparazione della besciamella Scaldate il latte a bollore evitando che si formi la pellicina in superficie.
Sciogliere in un pentolino il burro, togliere dal fuoco e aggiungere la farina precedentemente setacciata, mescolare bene facendo attenzione che non si formino grumi.
Rimettere sul fuoco mescolando continuamente per evitare che il composto si attacchi e cuocere per qualche minuto, prestando attenzione che non prenda colore.
Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere mescolando il latte caldo, rimettere sul fuoco e cuocere a fiamma bassa fino a quando la salsa si addensa.
Aggiungere a questo punto il sale e la noce moscata.
Togliere la pentola dalla fiamma e aggiungere il certosino, mescolando fino a quando si completamente amalgamato alla besciamella.
A questo punto iniziare a preparare le lasagne stendendo uno strato leggero di besciamella sul fondo di una teglia da forno.
Stendere le sfoglie di pasta, cospargere.
