Avena integrale con i cavoli e sbricciolata di fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Avena integrale con i cavoli e sbricciolata di fagioli", scopri come si prepara.
Avena integrale con i cavoli e sbricciolata di fagioli
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Ingredienti
- avena
- biscotti
- canapa
- cavolo
- cavolo cinese
- cavolo nero
- cipolla bianca
- cipollotti
- cumino
- fagioli
- formaggi
- funghi
- funghi champignon
- insalata
- legumi
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- semi di lino
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Cuocere avena e fagioli e tenerli nel loro liquido da parte.
Nella padella versare olio, aggiungere cipolla tagliata e funghi insieme al cumino e rosolare.
Frullare i faggioli cotti in modo grossolano e metterli in una ciottola.
Frullare i funghi e cipolla cotti e aggiungerli ai fagioli.
Frullare le mandorle, semi di lino e fiocchi d'avena nel modo grossolano e versarle nella ciotola al resto.
Aggiungere semi di canapa, sale e pepe.
Mescolare bene e lasciare a riposare 1 ora.
Dopo 1 ora mettere in una padella olio evo e impasto per la sbricciolata.
Rosolare e con la forchetta sbricciollare il composto durante la cottura.
In un'altra padella versare olio evo, semi di senape e cumino.
Rosolare e aggiungere la cipolla e cavoli tagliati a strisciolline.
Sfumare con poca acqua, salare e cuocere finch i cavoli non sono cotti.
Unire ai cavoli avena cotta, mescolare bene e come ultimo aggiungere la sbricciolata di fagioli.
Nel piatto.
