Pandoro all'olio e profumo di agrumi senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro all'olio e profumo di agrumi senza lattosio", scopri come si prepara.
Pandoro all'olio e profumo di agrumi senza lattosio
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Ingredienti
- agrumi
- aroma di vaniglia
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- miele
- olio
- olio di semi
- pandoro
- sale
- soia
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Mescolare a mano i 100 g di farina con il lievito nel contenitore della planetaria, aggiungere 80 gr bevanda di soia tiepida, il miele e coprire.
Lasciare lievitare per circa 2 ore e mezza o fino al raddoppio.
dalle 9,30 fino alle .
12,00 Mescolare l'olio con la polvere di agrumi e l'aroma, coprire e tenere da parte fino al momento dell'uso.
Trascorso il tempo del lievitino, unire le uova, 200 gr di farina e mescolare, con la foglia, a vel.
1, portare lentamente a vel.
2, incordare (ci vorranno 10 minuti).
Fermare la planetaria, aggiungere la restante bevanda di avena, lo zucchero e la farina rimaste e lavorare per incordare.
A questo punto iniziare a unire un cucchiaio alla volta di olio aromatizzato e lavorare dopo ogni cucchiaio di olio (anche un cucchiaio e mezzo o due verso la fine) fino ad assorbimento, al ultimo aggiungendo anche il sale.
Ci vorr un po' di tempo, perci armatevi della pazienza.
Non vi preoccupate se l'impasto.
