Biscotti di frolla al cacao ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di frolla al cacao ripieni", scopri come si prepara.
Biscotti di frolla al cacao ripieni
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- crema alle nocciole
- farina 00
- formaggio asiago
- lievito per dolci
- pepe
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Nella planetaria versate la farina, il cacao, lo zucchero e il burro a pezzetti.
Azionate la planetaria e iniziate a lavorare il composto, poi unite le uova, il lievito e infine il sale.
Lavorate ancora per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, riponete in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendete il panetto su un piano infarinato ad uno spessore di 3-4 mm.
Con un coppapasta di 6 cm circa ricavate dei dischi.
Su met dei dischi mettete al centro un cucchiaino di crema alle nocciole poi inumidite leggermente i bordi con acqua e ricoprite con i restanti dischi.
Sigillate bene i bordi pressando leggermente.
Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno poi riponete in frigorifero per 15 minuti.
Accendete il forno a 180 in modalit statico.
Trascorso il tempo di riposo in frigorifero riprendete la teglia e infornate i biscotti.
