PATATE IN TEGLIA RIPIENE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE IN TEGLIA RIPIENE", scopri come si prepara.
PATATE IN TEGLIA RIPIENE
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Ingredienti
- besciamella
- mozzarella
- olio
- patate
- pepe nero
- prosciutto cotto
- sale
- salsa tartufata
Ricetta
PROCEDIMENTO LAVA BENE LE PATATE SOTTO ACQUA CORRENTE E SPAZZOLA LA LORO SUPERFICIE ASCIUGALE CON UN CANOVACCIO E SISTEMALE DENTRO IL FORNO AVVOLTE NELLA CARTA STAGNOLA DIREI AD UNA TEMPERATURA DI 190 PERCHE' UTILIZZANDO IL FORNO DELLA STUFA A LEGNA NON CONTROLLO SE NON VISIVAMENTE APPENA COTTE , LASCIALE RAFFREDDARE ,POI DIVIDILE A META' NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA E SCAVALE AL CENTRO CON UN CUCCHIAINO LAVORA CON UNA FORCHETTA LA POLPA DELLE PATATE ASSIEME AL PROSCIUTTO COTTO TRITATO , LA BESCIAMELLA , LA MOZZARELLA E LA SALSA TARTUFATA RIEMPI , AIUTANDOTI CON UNA SAC A POCHE LE PATATE PRECEDENTEMENTE SVUOTATE CON L'IMPASTO PREPARATO REGOLA DI SALE E PEPE METTI UN FILO DI OLIO E RIPASSA QUALCHE MINUTO IN FORNO BUON APPETITO !!! SHARE: Pubblicato da CUCINA SOTTO A LIVARA a gennaio 17,.
