Fagottini con ricotta, tonno e carciofini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini con ricotta, tonno e carciofini", scopri come si prepara.
Fagottini con ricotta, tonno e carciofini
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Tempo di cottura: 6 Minuti
Ingredienti
- arachidi
- carciofini sott'olio
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- tonno
- zucchero
Ricetta
Preparazione: in una ciotola mettere la farina con il sale, lo zucchero, il lievito e l'olio; impastare aggiungendo via via l'acqua tiepida.
Formare una palla coprire con la pellicola alimentare e fare lievitare per il tempo previsto.
Nel frattempo preparare la farcia mescolando la ricotta con il parmigiano grattugiato, il tonno sgocciolato e sminuzzato, i carciofini tritati in modo grossolano il sale e il pepe e il prezzemolo fresco.
Passata l'ora prevista per la lievitazione, stendere la pasta e formare un rettangolo spesso circa mezzo centimetro, ritagliare dei rettangoli 10 x 5 centimetri (circa) mettere al centro una cucchiaiata di pasta e, dopo avere inumidito i bordi con pochissima acqua, chiudere "a pacchetto".
Scaldare l'olio e friggere i fagottini , rigirandoli a met cottura, fino a che sono dorati e croccanti.
Passarli dunque nella carta da cucina e salare leggermente; stappare una bottiglia e.
et voil, l'aperitivo servito.
Un abbraccio.
