fagottini con rucola e caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "fagottini con rucola e caprino", scopri come si prepara.
fagottini con rucola e caprino
https://blog.cookaround.com/ioincucina/
Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio caprino
- paprica
- pasta sfoglia
- pepe nero
- pomodori
- rucola
- tuorlo d'uovo
Ricetta
PREPARAZIONE Per questi fagottini con rucola e caprino per prima cosa preparate la pasta sfoglia.
Mettete la farina a fontana e aggiungete l'acqua fredda.
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e incidetelo a croce.
Mettetelo in frigo per 30 minuti a riposare.
Mentre l'impasto in frigo, prendete il panetto di burro e con il mattarello battetelo, per ammorbidirlo.
Prendere l'impasto dal frigo e iniziate con il mattarello a tirarlo nel senso della croce, otterrete un rombo.
Mettete il burro al centro dell'impasto, chiudete le parti laterali, quindi la superiore e l'inferiore e iniziate a stendere dal basso verso l'alto e continuate fino ad ottenere un impasto lungo circa 50 cm.
Piegate la paste in tre parti, prendete la parte superiore e piegatela verso il cento, prendete la parte inferiore e fate altrettanto, girate il panetto di 90 in modo da avere la parte arrotolata verso di voi.
Stendete nuovamente la pasta e.
