Vellutata di zucca con funghi pioppini e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca con funghi pioppini e nocciole", scopri come si prepara.
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Vellutata di zucca con funghi pioppini e nocciole
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- funghi
- nocciole
- olio
- pane integrale
- patate
- pepe
- pioppini
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- spezie
- zucca
Ricetta
...tagliamole grossolanamente. Puliamo i funghi, laviamoli e dopo aver tolto loro la parte terrosa mettiamoli in un tegamino. Aggiungiamo un cucchiaio di olio, un pizzico di sale, uno di pepe e lasciamoli cuocere fino al completo assorbimento del loro stesso liquido di cottura. Nel frattempo eliminiamo la buccia dalla zucca, tagliamola a cubetti e mettiamola in un tegame insieme anche alle patate Aggiungiamo 1 bicchiere di acqua. Insaporiamo con un pizzico di sale grosso, delle spezie a piacere ,copriamola e lasciamola cuocere fino a quando con una forchetta riusciamo a schiacciarla. ...
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Vellutata di zucca con funghi pioppini e nocciole